フランチャコルタの造り手「ヴェッツォーリ」より、「フランチャコルタ・ブリュット・ミッレジマート 2020」新ヴィンテージ入荷、ノンドサージュ＆SO2無添加キュヴェ「フランチャコルタ・ドサージュ・ゼロ」再入荷のご案内です。 イタリア屈指のスプマンテ産地として名高いフランチャコルタ。ヴェッツォーリは、更にその中でも優れたテロワールを誇る「エルブスコ」にてワインを造っております。 その他、スタンダードライン「フランチャコルタ・センツァ・アンナータ」、 ピノ・ネロ100％のロゼ「フランチャコルタ・ロゼ・ブリュット」なども再入荷、即出荷可能となっております。
ヴェッツォーリのフランチャコルタの特徴としては、ティラージュやドサージュの際に低温管理により発酵させていないモストを使い、自然な糖分からフランチャコルタを造る製法「SENZA ZUCCHERI ESOGENO（外因性糖分不使用）」が挙げられます。 通常ティラージュやドサージュの際にはショ糖を加える事が多いですが、この製法により葡萄からの自然な糖分のみでワインが構成されるため、ベタついた甘さがなく、葡萄の自然な旨味が十二分に感じられる綺麗な味わいのフランチャコルタが生み出されます。
是非、ご検討の程お願い申し上げます。
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