2021.03.19 本日はロバート・パーカーが 『2005、2009年に匹敵するグレートヴィンテージ』 と絶賛する2010ヴィンテージのお買い得ボルドー シャトー・カフォル 2010 (上代1960円) シャトー・シャノ 2010(上代2560円) スポット入荷のご案内です。
■CHATEAU CAFOL 2010(シャトー・カフォル) 生産地: フランス ボルドー コート・ド・カスティヨン 原産地呼称:A.O.C. CASTILLON COTES DE BORDEAUX 品種:メルロー70% カベルネ・ソーヴィニヨン30% 醸造:ステンレスタンク発酵、フレンチオーク樽にて12ヶ月熟成(新樽率1/3)
ほのかにレンガがかったルビーの外観。カシスや桑の実などの赤系果実の香りに、森の下生えやハーブなどの爽やかな香り。タンニンは熟し、甘くシルキーな質感。酸やミネラルも程よく感じられ、余韻にバニラのニュアンスがほのかに香ります。
■CHATEAU CHANO 2010(シャトー・シャノ) 生産地:フランス ボルドー オー・メドック 原産地呼称:A.O.C. HAUT MEDOC 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60% メルロー30% カベルネ・フラン7% プティ・ヴェルド3% 醸造:ステンレスタンク発酵、フレンチオーク樽にて15ヶ月熟成(新樽率1/4)
紫がかったルビーの外観。ブラックベリーなどの黒系とカシスなどの赤系果実が混ざった芳醇な果実香にシナモンやペッパーなどのスパイス、西洋杉、バニラ、黒鉛などが加わる複雑な香り。まだフレッシュ感のある綺麗な酸と硬質なミネラルがバランスを整え、円やかなタンニンが甘みを伴い余韻に残ります。
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