ZEPHYR CHARDONNAY BRUT NATURE 2020　＜白・泡＞ Vintners 注文サイト

宮城県黒川郡大和町にて早坂了悦・美代子夫妻が運営するワイナリー。ワイナリーの名前「了美」は、夫婦の名前から一文字ずつ取ったもので、二人で新たな道を切り開いていく決意の表れです。

ロゴマークには、困難に直面するたびに両輪（two wheels）となって乗り越えてきた夫婦をイメージしています。「wheel」には「変化」という意味もあり、「wheels」には「推進力、動力」という意味もあります。「了美ヴィンヤード＆ワイナリー」が大和町を変化させ、未来へ向かって推進させるための原動力となるという思いが込められています。敷地内にはレストランや宿泊施設も併設し、この地の観光の一翼を担っております。

この地のシンボルである「七ツ森」を望む標高約330mの丘に葡萄畑を切り拓きワイン造りを行っております。かつては牧草地だったこの圃場は、黒ボクの礫岩を多く含む酸性土壌の土地です。

毎年、定期的に土壌分析を行い、その結果をもとに葡萄栽培のための最適な施肥を行なっております。大学の研究機関による分析では、土壌内の微生物が非常に豊富に含まれており、潜在能力がとても高いとの評価もされております。減農薬栽培に取り組み、専属の栽培スタッフが常に畑の中に入って丁寧に作業を行うことで葡萄の持つ風味と個性を生かすように努めています。

現在は自社畑の葡萄を使用した「ラ・セリー」シリーズと、買い葡萄を使った「ゼフィール」シリーズを展開。ラ・セリーシリーズに使われる自社畑は、すぐ隣にワイナリーがあることで、収穫後時間を置かずにすぐに仕込みを行うことができるため、新鮮な果汁がそのままワインとなります。また、どちらのシリーズもそれぞれの葡萄に適した醸造方法を取り入れることで品種の個性を生かす工夫をしています。

醸造に関しては、発酵から熟成までの細やかな管理は行いますが、それ以上の過度な人的介入は避け、葡萄に負担をかけない醸造を意識しております。そうして造られたワインは、この土地のテロワール、そして葡萄そのものの魅力が存分に発揮されており、デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードやサクラアワードなど、国内外のコンクールでも高い評価を得ております。

生産者メッセージ

了美ヴィンヤード＆ワイナリーのワインは、食事に彩りを添え、人々の会話を豊かにする存在です。その背景には葡萄栽培の困難を乗り越えて、得られた収穫時の喜びから連なっています。この地で生まれたワインが日常を少しだけ特別にする力をもっていると感じていただけたら幸いです。

ZEPHYR CHARDONNAY BRUT NATURE 2020　＜白・泡＞

【商品コード】090122
【JAN】4580079860621
【希望小売単価】¥ 3,200

ZEPHYR CHARDONNAY BRUT NATURE 2020　＜白・泡＞

ｱﾙｺｰﾙ度数	Alc:12.5%

日本

宮城県

了美ヴィンヤード＆ワイナリー

白・泡/微発泡

¥ 3,200

在庫：

△

数量 (本)：

カートに入れる

ゼフィール・シャルドネ・ブリュット・ナチュール

ZEPHYR CHARDONNAY BRUT NATURE 2020

価格	￥3,200　（希望小売価格）
生産者名：了美ヴィンヤード＆ワイナリー（リョウミヴィンヤード＆ワイナリー）原産地呼称：日本ワイン品種：シャルドネ100％（山形県寒河江市にて収穫）醸造：木製の発酵槽にて20日程度発酵。MLFはせずに瓶内二次発酵後、約60ヶ月熟成しデゴルジュマン。ノンドサージュ。 JANコード：4580079860621 参考評価デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード…ブロンズ（2019）輝くような黄金色の色調にナッツやバニラの心地よい香りとともに洋梨等の華やかで多彩な香りが広がります。瓶内二次発酵特有の持続性の長い柔らかい泡が心地よく、きれいな酸とミネラルがうまく溶け込みクリーンで緻密な印象を与えます。

条件から検索する

カテゴリで絞り込む

他の条件で絞り込む

カテゴリから検索する

カテゴリで絞り込む