紅櫻蒸溜所は2018年4月26日に誕生した北海道初のクラフトジンの蒸溜所です。 札幌市南区の紅櫻公園内に立地し、春には桜、秋には紅葉の名所として知られ、四季折々の花が見所です。イタリア バリソン社（Barison）製の400L蒸留器で蒸留され、札幌市南区の伏流水を割水に使用して１回約550本を製造しています。
海道長沼町の馬追丘陵に佇む「馬追蒸溜所」は、かつての小さなワイナリーから進化したクラフト蒸溜所です。2021年に「馬追蒸溜所」を竣工。フォーサイス社製のハイブリッドスチルなどを導入し、2022年9月より本格的にウイスキーの蒸留を開始しました。スコットランド製のハイブリッド蒸留器を導入し、豊かな自然環境のなかでウイスキー、ブランデー、クラフトジンなどの多彩なお酒を生み出しています。
北海道大学クラフトジン1876 ポプラの思い出
HOKKAIDO UNIVERSITY CRAFT GIN 1876 ～MEMORY OF POPLAR～ 500ml
| 価格 | ￥11,600 （希望小売価格） |
|---|
生産者名：馬追蒸溜所
ボタニカル：ジュニパーベリー、ワイルドホップ、とうきび（とうもろこし）、ラベンダー、青じそ、クローヴ（丁子）、アンゼリカ（西洋当帰）、レモン、ポプラ、トマト、ニセアカシア、カルダモン、ピンクペッパー、ホースラディッシュ
ボタニカル（botanical）とは
「植物の」「植物由来の」という意味の英語で元は植物に関する様々な事柄を指す。ジンにおいては風味や香りづけをする為に蒸留時に使用される植物由来の原料を指し、ジュニパーベリーのフレーバーが主体となっていれば、様々な植物由来の原料を使用可能。
アルコール度数：43％
JANコード：4582672774671
北海道大学監修の元、2025年初リリースされたプレミアムジン。ジュニパーベリーの特徴的な香りの他、ラベンダーやレモンなど、フレッシュで華やかな香り。口中ではポプラやレモン、トマトのニュアンスにカルダモン由来の香ばしさが広がります。
|
.png?20260619192440991){kind=logo}