LA MAISON DE LA RIVIERE（ラ・メゾン・ド・ラ・リヴィエール）
「ラ・メゾン・ド・ラ・リヴィエール」は
中村プロモーションが企画するオリジナルのブランド名で、ワインは「ニキ・ヒルズ・ヴィレッジ」にて委託醸造されています。「ニキ・ヒルズ・ヴィレッジ」は今世界でも注目されているワイン産地 北海道余市郡仁木町にて、2014年に創業されたワイナリー兼、複合施設です。33 ヘクタールの敷地に醸造所、葡萄畑、ナチュラルガーデン、レストラン、宿泊施設を備えており、「NIKI Hills Winery」として非常に高品質なワインをリリースしております。また、地元の雇用に貢献し、国内外の観光客を誘致することで仁木町を活性化することを目指して運営しています。葡萄栽培においては仁木・余市地区は水はけが良く、昼夜の寒暖差も大きい気候のため、平均気温が高くない北海道の中でも糖度の高い葡萄栽培が可能となり、上質なワインを造る条件が整っています。
『KATAKURI-かたくり-』シリーズについて
『KATAKURI-かたくり-』シリーズは、土地の個性と、葡萄本来の味わいを活かして最高のワインをリリースしたいという想いから手掛けられたワインです。『かたくり』は北海道で自生するユリ科の植物の名前となります。雪解け後にいち早く可憐な花を咲かせる野草で、アイヌ民族では傷薬としても使用していました。花言葉は「初恋」。下向きに花を咲かせ、風雪に耐えしのぐ可憐な花の様子が、まるでこのワインたちのように優しい旨味と香り高いエレガントな味わいと重なることから名づけられました。また、醸造中にシャプタリザシオン（補糖）や補酸、その他濃縮マストの添加などは一切行っておらず、葡萄本来の味わいを楽しむことが出来ます。
かたくり・ピノ・ノワール・エディション・シー・ビー・ティー
KATAKURI PINOT NOIR EDITION CBT 2024
| 価格 | ￥16,000 （希望小売価格） |
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生産者名：LA MAISON DE LA RIVIERE（ラ・メゾン・ド・ラ・リヴィエール）
原産地呼称：日本ワイン
品種：ピノ・ノワール100％
醸造：摘みにて収穫後、100％除梗し圧搾。ステンレスタンクにて約20℃～25℃で2週間発酵、MLF。旧フレンチオークバリックにて10ヶ月熟成。無濾過にて瓶詰め。
JANコード：4595318092220
「シー・ビー・ティー（CBT）」とは"Chambertin＝シャンベルタン"の略。ブルゴーニュの特級畑≪シャンベルタン≫のワイン熟成に使用された樽を現地より輸入し、その樽を用いて約10ヶ月間の熟成を施しています。
透き通る茶色がかったルビーの外観。赤系ベリー、チェリーの果実香にチョーク、梅、スパイス、湿った土などのアロマ。滑らかな口当たりから、チャーミングな果実味と落ち着きのある綺麗な酸、さらさらとしたタンニンがバランスよく感じとれ、とてもエレガント。繊細な旨味が余韻まで長く楽しめます。 |
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