DR.BURKLIN WOLF（ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ）
ドイツ西部に位置し、フランスのアルザスに隣接するファルツにてワイン造りを行う「ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ」は、1597年に創業したドイツ最大級の家族経営のワイナリーです。1990年に両親からエステートを引き継いだベッティーナ・ビュルクリン・フォン・グラーゼは自然と調和した最高品質のリースリングを生産する事を目標としてワイン造りに取り組み、2005年に畑全体をビオディナミ農法に転換。DRCが所属するフランスのビオディナミ農法を実践する生産者グループ”BIODYVIN”にドイツ初であり、唯一所属しております。畑は、土壌や気候などを鑑みてブルゴーニュのように品質分けを行っており、G.C.ワインはグラン・クリュクラスの品質。P.C.ワインはプルミエ・クリュクラスの品質と、計4つのクラス分けをしております。その品質の高さから政府公式のレセプションに選出され、評価誌ではジェームス・サックリングの2023年ドイツワインTOP100にて1位を獲得するなど、国内外から注目を集めております。
リースリング・トロッケン
RIESLING TROCKEN 2023 スクリューキャップ
| 価格 | ￥4,560 （希望小売価格） |
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生産者名：DR.BURKLIN WOLF（ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ）
原産地呼称：g.U.QUALITATSWEIN（VDP.GUTSWEIN）
品種：リースリング100％
醸造：9月に手収穫。全房圧搾後、ステンレスタンクにて野生酵母を使用して発酵。ステンレスタンクと旧オーク樽にて熟成。23年5月に瓶詰め。
残糖量：5.2g/L
JANコード：
4582672774961
過去ヴィンテージ評価
ワイン・アドヴォケイト…90点(2022)
ヴィノス…90点 (2022)
ワイン・スペクテーター…88点(2022)
リンゴ、洋ナシ、柑橘系果皮とユリのような花のアロマが感じ取れます。ジューシーな果実味としっかりとした酸があり、塩味のようなミネラルをはっきりと感じ取れます。 |
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