DR.BURKLIN WOLF（ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ）
ドイツ西部に位置し、フランスのアルザスに隣接するファルツにてワイン造りを行う「ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ」は、1597年に創業したドイツ最大級の家族経営のワイナリーです。1990年に両親からエステートを引き継いだベッティーナ・ビュルクリン・フォン・グラーゼは自然と調和した最高品質のリースリングを生産する事を目標としてワイン造りに取り組み、2005年に畑全体をビオディナミ農法に転換。DRCが所属するフランスのビオディナミ農法を実践する生産者グループ”BIODYVIN”にドイツ初であり、唯一所属しております。畑は、土壌や気候などを鑑みてブルゴーニュのように品質分けを行っており、G.C.ワインはグラン・クリュクラスの品質。P.C.ワインはプルミエ・クリュクラスの品質と、計4つのクラス分けをしております。その品質の高さから政府公式のレセプションに選出され、評価誌ではジェームス・サックリングの2023年ドイツワインTOP100にて1位を獲得するなど、国内外から注目を集めております。
ヴァイスブルグンダー・トロッケン
WEISSBURGUNDER TROCKEN 2024 スクリューキャップ
| 価格 | ￥4,360 （希望小売価格） |
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生産者名：DR.BURKLIN WOLF（ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ）
原産地呼称：g.U.QUALITATSWEIN（VDP.GUTSWEIN）
品種：ヴァイスブルグンダー100％（ピノ・ブラン）
醸造：9月に手収穫。全房圧搾後、ステンレスタンク・旧オーク樽にて野生酵母を使用して発酵。同容器にて翌年春までシュール・リー熟成。
残糖量：7.3g/L
JANコード： 4582672774954
過去ヴィンテージ評価
ワイン・アドヴォケイト…89点(2022)
グレープフルーツやライムの柑橘系果実とハーブの香りが広がります。フレッシュで瑞々しい果実味とバランスの取れた酸とミネラルが余韻まで長く楽しめます。 |
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