DR.BURKLIN WOLF（ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ）
ドイツ西部に位置し、フランスのアルザスに隣接するファルツにてワイン造りを行う「ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ」は、1597年に創業したドイツ最大級の家族経営のワイナリーです。1990年に両親からエステートを引き継いだベッティーナ・ビュルクリン・フォン・グラーゼは自然と調和した最高品質のリースリングを生産する事を目標としてワイン造りに取り組み、2005年に畑全体をビオディナミ農法に転換。DRCが所属するフランスのビオディナミ農法を実践する生産者グループ”BIODYVIN”にドイツ初であり、唯一所属しております。畑は、土壌や気候などを鑑みてブルゴーニュのように品質分けを行っており、G.C.ワインはグラン・クリュクラスの品質。P.C.ワインはプルミエ・クリュクラスの品質と、計4つのクラス分けをしております。その品質の高さから政府公式のレセプションに選出され、評価誌ではジェームス・サックリングの2023年ドイツワインTOP100にて1位を獲得するなど、国内外から注目を集めております。
ヴァヘンハイマー・レヒベッヘル・プルミエ・クリュ・モノポール
WACHENHEIMER RECHBACHEL P.C. MONOPOL 2022
| 価格 | ￥11,600 （希望小売価格） |
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生産者名：DR.BURKLIN WOLF（ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ）
原産地呼称：g.U.QUALITATSWEIN（VDP.ERSTE LAGE）
品種：リースリング100％
醸造：9月に手収穫。全房圧搾後、旧オーク大樽にて野生酵母を使用して発酵。同容器にて23年6月までシュール・リー熟成。23年7月に瓶詰め。
残糖量：0.5g/L
JANコード：4582672774220
3ヘクタールの単一畑から収穫された葡萄を使用しています。南向きの斜面に位置し、最適な日照量から砂岩と砂利で土壌が温かく保たれ、地中では1.2～1.8ｍに沖積層があり充分な水分とミネラルを確保することができます。
2022ヴィンテージ評価
ジェームス・サックリング…95点
ワイン・アドヴォケイト…94点
ヴィノス…92点
熟したリンゴの果実香をしっかりと感じつつも酵母やハーブなどの繊細なアロマも残る。辛口らしいキレのある酸、テロワールの特徴が表現された塩味、石灰のニュアンスが印象に残り、ふわりと柔らかく広がるリンゴの果実がエレガントな味わいに仕上がっています。 |
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