ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンにてワイン造りを行っているドライスィアッカーは、1728年から続く伝統あるワイナリーです。
現オーナー/ヨハン・ドライスィアッカーは約20年前に両親よりワイナリーを引継ぎ、徐々に有機栽培を始め、2019年からはビオディナミの原則に従った栽培を行っております。現在はラインヘッセンに45ヘクタールの畑を所有し、その55％がリースリング。すべて有機認証を取得しております。
ドライスィアッカーは、1970年代以降生まれの20代後半の若い生産者が中心となり、2001年に結成された「メッセージ・イン・ア・ボトル」のメンバーの1人です。グループ名はイギリスのロックバンド、ザ・ポリスの曲名から取られたもので、「ボトルのなかにメッセージがある」という意味で付けられました。
彼らはテロワールのポテンシャルを信じ、最大限力を発揮できる環境づくりをしました。グループの発起人は、V.D.P.ラインヘッセンの代表を務めワインメーカー・オブ・ザ・イヤーも獲得したヴィットマンの「フィリップ・ヴィットマン」。メンバーにはジャンシス・ロビンソンから「彼らのワインは“ドイツのモンラッシェ”である。」と絶賛されたケラーの「クラウス＝ペーター・ケラー」など、現在のラインヘッセンの中心となる生産者が切磋琢磨し、品質の向上を目指しました。
ドライスィアッカーもテロワールを最大限活かすため、場所、土壌など細かく調査を行い、畑仕事は細部に至るまで手作業で行います。なるべく自然に寄り添い、最大限のポテンシャルを発揮できる状態で葡萄の育成を行いボトルに注ぎ入れます。
ヴィンテージ・リースリング・エディション・ファイブ
VINTAGE RIESLING EDITION 5 NV スクリューキャップ
| 価格 | ￥7,200 （希望小売価格） |
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生産者名：DREISSIGACKER （ドライスィアッカー）
原産地呼称：g.U.QUALITATSWEIN
品種：リースリング100％（2017年～2023年を使用）
（ヴィンテージ比率）2017年：0.5％ 2018年：20％ 2019年：2.9％ 2020年：3.5％ 2021年：16.1％ 2022年：39.5％ 2023年：17.5％
醸造：ヴィンテージ、区画ごとに、野生酵母を使用しステンレスタンクにて3週間発酵後、オーストリア産大樽(12HLと24HL)とステンレスタンクを併用し9ヶ月熟成。各ヴィンテージをアッサンブラ―ジュし24年夏頃に瓶詰め。
残糖：4.3g/l
JANコード：
4582672774770
オーナーのヨハン氏は、シャンパーニュ地方のワイナリーを自ら訪れ、その醸造技術を学んだ上で、本ワインのスタイルに反映。本作は2017-2023までの7ヴィンテージをブレンド。 複数年のヴィンテージをアッサンブラージュすることで、毎年安定した品質と、奥行きのある味わいを実現しています。
ほんのり緑がかった透明感のあるイエロー。熟した桃やアプリコットの果実香に加え、ハーブや火打石、爽やかなミネラルのニュアンスが広がります。口に含むと穏やかな酸と程よく熟した、丸みのある果実味が心地よく広がり、複数ヴィンテージ由来の熟成感とフレッシュさが調和し、奥行きのある複雑な味わいを生み出します。余韻も長く、果実の旨味が最後までしっかりと感じられます。
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