ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンにてワイン造りを行っているドライスィアッカーは、1728年から続く伝統あるワイナリーです。
現オーナー/ヨハン・ドライスィアッカーは約20年前に両親よりワイナリーを引継ぎ、徐々に有機栽培を始め、2019年からはビオディナミの原則に従った栽培を行っております。現在はラインヘッセンに45ヘクタールの畑を所有し、その55％がリースリング。すべて有機認証を取得しております。
ドライスィアッカーは、1970年代以降生まれの20代後半の若い生産者が中心となり、2001年に結成された「メッセージ・イン・ア・ボトル」のメンバーの1人です。グループ名はイギリスのロックバンド、ザ・ポリスの曲名から取られたもので、「ボトルのなかにメッセージがある」という意味で付けられました。
彼らはテロワールのポテンシャルを信じ、最大限力を発揮できる環境づくりをしました。グループの発起人は、V.D.P.ラインヘッセンの代表を務めワインメーカー・オブ・ザ・イヤーも獲得したヴィットマンの「フィリップ・ヴィットマン」。メンバーにはジャンシス・ロビンソンから「彼らのワインは“ドイツのモンラッシェ”である。」と絶賛されたケラーの「クラウス＝ペーター・ケラー」など、現在のラインヘッセンの中心となる生産者が切磋琢磨し、品質の向上を目指しました。
ドライスィアッカーもテロワールを最大限活かすため、場所、土壌など細かく調査を行い、畑仕事は細部に至るまで手作業で行います。なるべく自然に寄り添い、最大限のポテンシャルを発揮できる状態で葡萄の育成を行いボトルに注ぎ入れます。
ピノ・アンド・カンパニー・ロゼ
PNT & C. ROSE 2023 スクリューキャップ
| 価格 | ￥6,000（希望小売価格） |
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生産者名：DREISSIGACKER （ドライスィアッカー）
原産地呼称：g.U.QUALITATSWEIN
品種：シュペートブルグンダー100％（ピノ・ノワール）
醸造：直接圧搾法にて醸造。野生酵母を使用しステンレスタンクにて発酵。同容器にて5ヶ月シュール・リー熟成。
残糖：4.1g/l
JANコード：4582672774787
ワイン名の由来は、ロゼの製造初期にシュペートブルグンダーに少量のサン・ローランをブレンドしていたことから、「PINOT NOIR & COMPANY（＝ピノ・ノワールと仲間たち）」と名付けられました。その後、5年前からはシュペートブルグンダーのみで醸造されており、2024年ヴィンテージより名称も変更される予定です。
淡いサーモンピンクの美しい色調。グレープフルーツやユリの花、火打石のようなミネラル香が繊細に立ち上がります。程よく熟したピンクグレープフルーツの果実味が広がり、フレッシュで丸みのある酸が感じ取れます。滑らかな口当たりとともに、余韻にはフローラルな香りがふわりと広がり、エレガントで清涼感のある仕上がりです。 |
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