ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンにてワイン造りを行っているドライスィアッカーは、1728年から続く伝統あるワイナリーです。
現オーナー/ヨハン・ドライスィアッカーは約20年前に両親よりワイナリーを引継ぎ、徐々に有機栽培を始め、2019年からはビオディナミの原則に従った栽培を行っております。現在はラインヘッセンに45ヘクタールの畑を所有し、その55％がリースリング。すべて有機認証を取得しております。
ドライスィアッカーは、1970年代以降生まれの20代後半の若い生産者が中心となり、2001年に結成された「メッセージ・イン・ア・ボトル」のメンバーの1人です。グループ名はイギリスのロックバンド、ザ・ポリスの曲名から取られたもので、「ボトルのなかにメッセージがある」という意味で付けられました。
彼らはテロワールのポテンシャルを信じ、最大限力を発揮できる環境づくりをしました。グループの発起人は、V.D.P.ラインヘッセンの代表を務めワインメーカー・オブ・ザ・イヤーも獲得したヴィットマンの「フィリップ・ヴィットマン」。メンバーにはジャンシス・ロビンソンから「彼らのワインは“ドイツのモンラッシェ”である。」と絶賛されたケラーの「クラウス＝ペーター・ケラー」など、現在のラインヘッセンの中心となる生産者が切磋琢磨し、品質の向上を目指しました。
ドライスィアッカーもテロワールを最大限活かすため、場所、土壌など細かく調査を行い、畑仕事は細部に至るまで手作業で行います。なるべく自然に寄り添い、最大限のポテンシャルを発揮できる状態で葡萄の育成を行いボトルに注ぎ入れます。
ワンダーワーク・リースリング
WUNDERWERK RIESLING 2019 ※旧ラベル終了次第、新ラベルに切り替わります。
| 価格 | ￥16,000（希望小売価格） |
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生産者名：DREISSIGACKER （ドライスィアッカー）
原産地呼称：g.U.QUALITATSWEIN
品種：リースリング100％
醸造：野生酵母にて発酵。ステンレスタンク85％、大樽15％にて12ヶ月シュール・リー熟成。
残糖：1.9g/l
JANコード：4582672774053
2つの単一畑の葡萄を使用して造られた1本。ベヒトハイムにある畑はラインヘッセンの中でも温暖な気候で育てられ、表情豊かな果実が造られます。もう1つの畑のあるヴェストホーフェンはやや冷涼な気候でミネラル豊富な葡萄が手掛けられます。それぞれの個性がぶつかり合い、複雑なワインが造られます。
透き通る麦わら色。ライチ、ライムの果実香、黄色い花、ややオイリーなアロマ。やわらかな口当たりから円みのある酸と膨らみのある白い果実味をバランスよく感じ取れます。複雑味があり、余韻には白い花の香りが広がります。 |
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