ドメーヌ・テヴノ・ル・ブランは、ニュイ・サン・ジョルジュから西に約7km先にあるマレ・レ・フュセ村に位置する生産者。この場所はオート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌの境界付近にある村で両地域にまたがって畑を所有しております。
ドメーヌの歴史は古く、オート・コート・ド・ニュイの原産地呼称が生まれた1961年に葡萄の植樹を行ったのきっかけに、現在は5代目のニコラ・テヴノがオーナーを務めております。
オーナーのニコラは元々水質の研究者をしておりましたが、2009年に父と叔父からワイナリーを引継ぎました。彼のワイン造りに取り組む真摯な姿勢は、他の生産者からの投票で着任が決まるオート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌの理事を務めるなど、周りの生産者からも一目置かれている様子が伺えます。
畑は、ドメーヌから半径2km圏内にあり、約30ha、海抜320～450mの粘土石灰岩の土壌の畑を所有しております。ワイナリーと畑が近いため、収穫後、葡萄が新鮮な状態を保ったままワイン造りに取り組むことができます。
栽培は、畝と畝の間を3mほど離して広く取り、背の高い葡萄の樹が１haあたり3000～4000株と低い密度で植えられています。こうすることで風の通りがよくなり、病気になりにくい環境を行っております。ジャスパー・モリス著書「ブルゴーニュワイン大全」ではこの村の1番手の生産者として紹介しており、ロバート・パーカーJr著書の「ブルゴーニュ」でも優秀な生産者として紹介されるなど、オート・コートを代表する生産者の1つです。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン
BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC 2023
| 価格 | ￥5,000 （希望小売価格） |
|---|
生産者名：DOMAINE THEVENOT LE BRUN (ドメーヌ・テヴノ・ル・ブラン)
原産地呼称：A.O.C. BOURGONE HAUTES COTES DE BEAUNE
品種：シャルドネ100％（フュセ村より収穫）
醸造：ステンレスタンク発酵。同容器にてシュール・リー熟成。
JANコード：4582672785271
明るい麦わら色の外観。フレッシュなグレープフルーツの果実香、やや石灰系のミネラル香とハーブのアロマ。瑞々しい柑橘系の果実味とフレッシュな酸が心地よく広がります。柔らかくさらさらとしたミネラル感があり、余韻には果実の旨味が残ります。 |
.png?20260310220455936){kind=logo}