ボネールは、コート・デ・ブラン地区北部のクラマン村に拠点を置くレコルタン・マニピュランです。1932年に設立され、現在ではボネール家の4代目ジャン・エティエンヌとジャン・エマニュエルの兄弟が運営しております。所有している畑はクラマン村を中心に各所に点在し合計で28ha。シャルドネとピノ・ノワールを栽培しており、シャルドネはグランクリュのみ。年間生産量は約28万本。積極的なマーケティング活動を行っておりませんが、シャンパーニュ評論の第一人者リチャード・ジューランは「これまで見た中で最もクリーミーなワインの１つ」「私の個人セラーはボネールのシャンパンでいっぱいだ」と絶賛、世界28ヵ国で愛飲されており、その品質の高さが認められております。
ボネールでは、クラマン村のテロワールを表現するために最大限の努力をしており、栽培はリュット・レゾネで行い、醸造も伝統的な手法で行っております。ジャン・ルイの哲学を引き継ぎ、フレッシュさとエネルギーを持った彫りの深いワインを目指し造り続けております。
ボネールの当主ジャン・エティエンヌの母マリー・テレーズは、ブージーの生産者クルエ家の出身。姉フランソワーズとともに、かつてアンドレ・クルエを運営。その後ボネール家へ嫁ぎます。マリー・テレーズの息子であり現当主のジャン・エティエンヌと、アンドレ・クルエの現当主ジャン・フランソワ・クルエは従兄弟関係にあたります。
レ・アラン・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット
"LES HARENGS" BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT 2022
| 価格 | ￥12,000 （希望小売価格） |
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生産者名：BONNAIRE （ボネール）
原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE Premier Cru
葡萄品種：シャルドネ100％
醸造：オーク樽とステンレスタンクにて一次発酵後、マロラクティック発酵は行わず、瓶内二次発酵。最低でも36ヶ月熟成。ドサージュ4g/L。
JANコード：4582672795331
コート・デ・ブラン最南端に位置するプルミエ・クリュ、ヴェルジェール=レ=ベルテュ村の単一区画「レ・アラン」から収穫された葡萄のみを使用したシャンパーニュです。「アラン」とはフランス語で「ニシン」を意味しています。中世から19世紀にかけて非常に人気の高かったニシンは、樽単位のワインとの物々交換における通貨として用いられており、その古くからの伝統が由来になっていると言われております。
淡いゴールドの色調に輝きを帯びた外観。白い花や白桃やアプリコットとほのかにブリオッシュのアロマが広がります。きめ細かくクリーミーな泡が感じられ、砂糖漬けの柑橘類や青リンゴを思わせる果実味と生き生きとした酸とチョークを思わせるような繊細なミネラルを感じ取れます。 |
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