シャブリ地区南部のプレイー村に位置する生産者です。クロティルド・ダヴェンヌは、ボーヌの醸造学校を卒業後、1989年から16年間シャブリ地区におけるビオディナミ栽培の先駆者「ジャン・マルク・ブロカール」にて醸造に携わりました。その間少しずつ畑を購入し、2005年に独立します。自社畑ではテロワールを尊重しビオロジック栽培を行います。現在は認証取得申請中です。ジャン・マルク・ブロカール在籍時からその手腕は高く評価されていましたが、独立後も数々のワインガイドにて高評価を獲得したことにより、今では「ラ・シャブリジェンヌ」にて醸造長を担っていたナタリー・フェーヴルとともにシャブリを代表する女性醸造家として周知されております。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォークパン
CHABLIS 1ER CRU VAUCOUPIN 2023
| 価格 | ￥12,960（希望小売価格） |
|---|
生産者名：CLOTILDE DAVENNE （クロティルド・ダヴェンヌ）
原産地呼称：A.O.C. CHABLIS 1er Cru
品種：シャルドネ100%
醸造：ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、マロラクティック発酵。同容器内熟成12-18ヶ月。
JANコード：4582672787589
2023ヴィンテージ評価
ティム・アトキン…90点
過去評価
ヴィノス…91点（2020）
ワイン・エンスージアスト…92点（2018）
澄みきった輝くゴールドの外観。スイカズラ、サンザシ、洋梨などの香り。口に含むと豊かな果実味が広がり、程よく熟した果実のうまみが広がります。シャブリらしいしっかりとしたミネラルを感じられ、余韻は滑らかな質感があります。
|
.png?20260722054006762){kind=logo}