シャブリ地区南部のプレイー村に位置する生産者です。クロティルド・ダヴェンヌは、ボーヌの醸造学校を卒業後、1989年から16年間シャブリ地区におけるビオディナミ栽培の先駆者「ジャン・マルク・ブロカール」にて醸造に携わりました。その間少しずつ畑を購入し、2005年に独立します。自社畑ではテロワールを尊重しビオロジック栽培を行います。現在は認証取得申請中です。ジャン・マルク・ブロカール在籍時からその手腕は高く評価されていましたが、独立後も数々のワインガイドにて高評価を獲得したことにより、今では「ラ・シャブリジェンヌ」にて醸造長を担っていたナタリー・フェーヴルとともにシャブリを代表する女性醸造家として周知されております。


BOURGOGNE ALIGOTE 2023 <白>

  • 商品コード011780
  • 【JAN】4582672787565
  • 【希望小売単価】¥ 4,960

BOURGOGNE ALIGOTE 2023 <白>

アルコール度数 Alc:12.5%

¥ 4,960

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ブルゴーニュ・アリゴテ

BOURGOGNE ALIGOTE 2023

価格¥4,300 (希望小売価格)
生産者名:CLOTILDE DAVENNE (クロティルド・ダヴェンヌ)
原産地呼称:A.O.C. BOURGOGNE ALIGOTE
品種:アリゴテ100%
醸造:ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵後、MLF。同容器にて8~12ヶ月熟成。

JANコード:4582672787565

透き通る鮮やかな黄金色。フレッシュな桃やアカシアなどの白い花の香りが広がる。口に含むとテロワール特有の綺麗な酸と石灰質なミネラルが丸みのあるフルーティーな味わいの果実味を引き立てており、爽やかな後味になっております。