ドメーヌ・ド・ラ・プレットはブルゴーニュ地方のコルゴロアン村に位置する生産者です。その歴史は非常に古く、ドメーヌは18世紀から続いており、6代に渡り女性当主が引き継いできました。またその傍らには常に有能な夫の存在があり、ピノ・ノワールの亜種であるピノ・ルネヴェイをつくりその名を残したテオドール・ルネヴェイや農業監査長官を務め、レジオン・ドヌール勲章コマンドゥール（三等）を受勲したシャルル・マイロなどそうそうたる顔ぶれがプレットのワイン造りを支えてきました。また、現オーナーの祖父ルシアン・オーディディエはフランスの国立アカデミーであるフランス学士院の院長を務め、ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ「レ・プレット」やヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ「レ・スショ」などの畑を買い集め、ドメーヌを発展させた人物です。現在はエレーヌ・ミショーが運営を行っておりヴィニマティック社製ステンレスタンク（回転式発酵タンク）の導入など近代設備への投資を行い、伝統的なノウハウと近代醸造を組み合わせ、テロワールを最大限表現することをポリシーにワイン造りを行っております。
コトー・ブルギニヨン
COTEAUX BOURGUIGNONS 2022
| 価格 | ￥4,800 （希望小売価格） |
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生産者名：DOMAINE DE LA POULETTE （ドメーヌ・ド・ラ・プレット）
原産地呼称：A.O.C. COTEAUX BOURGUIGNONS
品種：ピノ・ノワール100%
醸造：100％除梗後ステンレスタンクにて低温浸漬後発酵。旧フレンチオークのフードルにて18ヶ月熟成。
JANコード：
4582672789569
ワイナリーに隣接する樹齢60年以上の畑。コトー・ブルギニヨンの規定では、ブルゴーニュ全域からボジョレーまでのエリアで、なおかつピノ・ノワールの他、ガメイやセザールなどの使用も認められていますが、プレットのコトー・ブルギニヨンはコルゴロアン村の樹齢60年のピノ・ノワールを100％使用しております。
明るい透き通るルビー色。ラズベリーなどの赤系ベリーの濃厚なアロマにタバコ、シナモンの香り。滑らかな口当たりから赤系ベリーの果実味、程よい酸と柔らかなミネラルが感じられ、旨味がジワリと広がります。
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