ヒドゥン・ヴァインズを手掛けるプレシジョン・ワイン社は、「最高のカリフォルニアワインをお手頃価格で」をコンセプトに、2009年にカリフォルニアで設立された企業です。代表であるトレヴァー・シーハン氏は、ブルゴーニュとボルドーにて約10年間ワインを学び、カリフォルニアのテロワールを表現した独自のブランドを造ることを決意しました。現在では20種類以上のブランドを手掛けており、カリフォルニア全土のアペラシオンとテロワールの多様性を表現した個性的なワインが造られております。社名である「Precision」は「精密さ」という意味。葡萄の品質からパッケージデザインに至るまで、細かい部分も「精密さ」に拘り高品質なワインを生み出し続けております。
ヒドゥン・ヴァインズ・カベルネ・ソーヴィニヨン
HIDDEN VINES CABERNET SAUVIGNON 2021
| 価格 | ￥7,160 （希望小売価格） |
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生産者名：HIDDEN VINES（ヒドゥン・ヴァインズ）
原産地呼称：A.V.A. NAPA VALLEY
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン86％ マルベック5％ プティ・ヴェルド5％ カベルネ・フラン2％ メルロー2％
醸造：フレンチオーク樽にて24ヶ月熟成。（新樽率45％）
JANコード：4582565775945
赤みがかったヴァイオレットの外観。濃いベリー、タバコ、シナモン、ややバニラの香り。なめらかで瑞々しいアタックから、トースト系の香ばしいニュアンスとベリー系の果実味が口中に広がります。綺麗な酸、サラサラとした質感のタンニン、厚みのある果実味や旨味とのバランスもよく、長く余韻が残ります。
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