2021.11.25

プーリアのビオディナミ生産者「カンティーナ・ジアラ」より今年7月末の新入荷時に即完売したプリミティーヴォを使ったロゼ「ロズメ2020」をはじめ、古代品種ヴェルデカ、モスカテッロ・セルヴァティコを使った「モンス・ロニ・カニタム 2020」、グレコ、マルヴァジアを使い、生産者が「我々の王」と名付けた「メレク 2020」再入荷のご案内です。

その他、バリック熟成を施したオレンジワイン「ファタリタ 2017」も即出荷可能となっております。

生産量が少なくまだガイドなどには掲載されておりませんが、地元プーリアでの評判は高く、バーリで一番と名高いリストランテ「ビアンコフィオーレ」でもオンリストされております。

アドリア海に面し漁業が盛んなプーリア州では、日本と同じように新鮮な魚介を生で食べる事が多く、ビアンコフィオーレではメレク、モンス・ロニ・カニタムをウニや貝類、生ダコなどの魚介と合わせて供しております。